和食屋膳　スタッフ日記

タコの吸盤掃除・・・『何の事？？』って思いますよね
タコの吸盤って、良く見るとけっこう汚れていて
それをひとつひとつ丁寧に洗うんですよ！
私も手伝ったことがあるんですけど、冷た~い水で本当にたいへんな作業です

今日のお昼ごはんのあと、わずかな休み時間なのに、みんなの姿が見えないので、
厨房をのぞくと全員一列にならんで、背中を丸めてタコの吸盤掃除をしているんです
しかもけっこう楽しげに
なんでもない光景なんですけど、つい微笑んでしまいました

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