和食屋膳　スタッフ日記

この休憩時間
いつも私がブログを書いている隣で
厨房のスタッフが　定食の小鉢を決めています
店長と相談しながら　メニューの中にあるものとかぶらないよう
いつまでも話し合いをしています
○○（スタッフの名前）の小鉢リストというファイルがあり
いつもいつも　それとにらめっこです
すべての食材がかぶらないよう　調理方法がかぶらないよう　毎日悩んでいます
旬の野菜を使ったり　新作を作ってみたり・・・
明日の小鉢は何かなぁ〜＾＾

TOiGO　和食屋膳　なっかんでした★