和食屋膳　スタッフ日記

本日入荷　マコモタケです
昨年もありましたが　今年のものは初入荷です＾＾



写真を縦にできればいいのですが
まだそのやり方がよくわかりません・・・
少し見づらいですが　申し訳ございません

マコモタケとは　イネ科の植物で　アジア原産のものです
タケノコとアスパラガスの中間の硬さで、ほのかな甘みがあり
アクがなく　くせがないため　どんな味にもなじみやすい食材です

今日はどんな風に調理されて出てくるのでしょうか＾＾

TOiGO　和食屋膳　なっかんでした★